| Sunrise Farms | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Limões são frutos pequenos a médios, com média de 5 a 12 centímetros de comprimento e têm formato ovalado a oblongo com extremidades pontiagudas e curvas. A casca, também conhecida como casca, é geralmente de um amarelo claro a amarelo brilhante e apresenta muitas pequenas glândulas sebáceas perfumadas, criando uma superfície texturizada e brilhante, com marcas finas. Sob a casca, há uma medula semi-fina, branca, de consistência esponjosa e algodoada, envolvendo de 8 a 11 segmentos de polpa macia e tenra. A polpa amarelo-claro é composta de sacos translúcidos cheios de suco e polpa, e algumas variedades de limão contêm algumas sementes, enquanto outras cultivares são encontradas sem sementes. Limões variam em textura e sabor, dependendo da variedade, mas os frutos são conhecidos por seus sabores complexos, brilhantes e ácidos com tons florais, agridoces e picantes.
Estações / Disponibilidade
Limões estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Limões são frutos antigos e aromáticos que crescem em árvores perenes que atingem entre 3 a 10 metros de altura, pertencentes à família Rutaceae. O nome Limão é um descritor usado para abranger muitas variedades diferentes de plantas com flores e frutas, e limões verdadeiros, ou limões encontrados principalmente nos mercados modernos, são botanicamente classificados como limões cítricos. Limões estão entre os tipos mais comuns de frutas cítricas comercialmente produzidos e cultivados em hortas domésticas em todo o mundo, altamente favorecidos por seu sabor ácido, azedo e doce e aroma aromático. As frutas não são normalmente consumidas como frutas cítricas frescas, mas os óleos, sucos e casca foram tradicionalmente incorporados em aplicações culinárias, medicinais e domésticas por milhares de anos. Dentro das espécies Citrus limon, Eureka e Lisbon Lemons são as duas principais variedades cultivadas para uso comercial na América do Norte. Essas cultivares são vendidas e utilizadas alternadamente durante todo o ano em supermercados com o nome geral de Lemon.
Valor nutricional
Limões são uma excelente fonte de fibra para estimular o trato digestivo e vitamina C para fortalecer o sistema imunológico, aumentar a produção de colágeno na pele e reduzir a inflamação. As frutas também são uma boa fonte de potássio, cobre, vitamina B6, cálcio, magnésio e ferro. Além de vitaminas e minerais, os limões têm sido usados na medicina tradicional como diurético natural, agente clareador e como medicamento protetor contra algumas infecções e doenças, como o escorbuto.
Formulários
Limões são frutas versáteis utilizadas como condimento em aplicações crus e cozidas, doces e salgadas. As frutas podem ser fatiadas e usadas como guarnição comestível com carnes assadas, tacos ou em fatias nas laterais de bebidas, e as fatias podem ser espremidas como elemento de acabamento. Limões também podem ser espremidos e usados para cortar sabores ricos em molhos para salada, molhos, marinadas e molhos, ou pode ser usado para iluminar sopas, chantilly e pratos de massa com queijo. Além de preparações salgadas, os limões são usados como tempero para produtos assados, incluindo tortas, bolos, muffins e tortas, ou o suco é misturado a pudins, glacês, sorvete, barras, geléias e coalhada. É importante notar que o suco de limão pode ser encontrado em muitas formas, utilizado fresco, descongelado de congelado ou misturado com outros ingredientes de concentrado e latas. Além do suco, a casca pode ser picada para biscoitos, saladas, tigelas de grãos ou carnes, ou pode ser fatiada e cristalizada como sobremesa doce. As raspas e o suco de limão também são usados para acentuar coquetéis, limonadas, águas com gás e outras bebidas. Nos países da África e do Oriente Médio, os limões são preservados em sal e são comidos como um condimento agridoce. Limões combinam bem com aromáticos como alho, cebola e alcaparras, queijos como parmesão, mussarela e gruyere, batatas, outras frutas como nectarinas, pêssegos e peras, ervas como salsa, hortelã, alecrim e tomilho, baunilha e carnes como aves, perus e peixes. Limões inteiros, sujos, podem ser conservados por alguns dias em temperatura ambiente e por 1 a 2 semanas quando armazenados em um saco plástico na gaveta da geladeira. O suco espremido na hora também dura até 2 semanas na geladeira. Depois de congelado, o suco conserva-se por 3 meses.
Informações étnicas / culturais
Em Menton, França, o Fete du Citron, também conhecido como Festival do Limão de Menton, exibe Limões em carros alegóricos gigantes e peças de arte de jardim. A celebração anual foi criada em 1928 como um evento privado para atrair os ricos residentes de inverno da Riviera Francesa para a cidade de Menton. Na época, Menton era o principal produtor de Limões na Europa, e o festival combinava frutas cítricas, passeios turísticos e comida com os elementos teatrais do carnaval para criar um evento de inverno único e comemorativo. O festival rapidamente ganhou notoriedade após os primeiros anos e, eventualmente, se expandiu para um evento público, agora durando quase todo o mês de fevereiro. Nos dias modernos, o Fete du Citron é a segunda maior celebração de inverno na Riviera Francesa, atraindo mais de 240.000 participantes. O festival apresenta um grande desfile com carros alegóricos decorados com frutas cítricas, todos centrados em um tema anual, e há também um jardim repleto de esculturas elaboradas feitas de limões e outras variedades de frutas cítricas. Mais de 140 toneladas de frutas cítricas são usadas para decorar os carros alegóricos e esculturas e, no final da festa, as frutas são vendidas a preços baixos aos visitantes. Além de atrair turistas, a Fete du Citron também é usada para incentivar os visitantes a explorar a cidade de Menton, já que o aroma doce e aromático dos cítricos se espalha pelas ruas históricas, criando uma atmosfera nostálgica e caprichosa.
Geografia / História
Os limões são descendentes de espécies selvagens nativas de uma região que vai do nordeste da Índia, norte de Mianmar e oeste de Yunnan, na Ásia. Nos tempos antigos, quando o clima do mundo começou a mudar, os frutos silvestres se espalharam pelo resto da Ásia e sudeste da Ásia, onde os humanos os criaram por milhares de anos. Limões foram introduzidos no Egito em algum momento antes de 700 EC e no Mediterrâneo por volta de 1000 EC. Os frutos híbridos foram trazidos para o Novo Mundo por exploradores espanhóis e portugueses nos séculos 15 e 16, e os limões foram oficialmente cultivados na Califórnia e na Flórida nos séculos 18 e 19. Hoje, os limões são cultivados em climas amenos e quentes, tropicais a subtropicais em todo o mundo e são valorizados para uso comercial e doméstico.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Jardim da Vegana | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Flying Pig Pub e cozinha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Destilando você e seu (cozinha) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Cabana de Caranguejo | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Stone Brewing World Bistro e jardins | Escondido CA | 760-294-7866 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Pão Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Olivewood Gardens e Centro de Aprendizagem | National City CA | 619-434-4281 |
| Café na praça pública | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Arma Fumegante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Milk Organics | Vista CA | 760-504-8019 |
| Cozinha Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Irmã Cozinha (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| A mesa do Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Barra de manto e pétalas | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Cozinha Principal do Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Capa e Pétala | San Diego CA | 619-634-3970 |
| O boi sábio | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Mercado de Peixe no Centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Copa Vida Cafe | San Diego CA | 619-501-7529 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Café Comunal | San Diego CA | |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| De dentro para fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Jovem e linda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific Beach Ale House Bar | San Diego CA | 858-581-2337 |
| E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| E aí está! Bistrô Francês (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Bottega Italiana-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| Cozinha InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| A Cortiça e o Artesanato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Café Scrimshaw | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Restaurante e Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Antes | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Teatro Ilusões | San Diego CA | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Compra da Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 milhas) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Bar Leroy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Açúcar | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Mercado e churrascaria de frutos do mar de água azul | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Marisco fresco havaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Armazém do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Mercado de rua de arte aberto | San Diego CA | 215-990-2594 |
| JSIX restaurante e bar americano | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Nutrição Dinâmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Cozinhas para o bem | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Restaurante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Cozinha Surf Side | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Cozinha principal do La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (Bar) | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Refeições artesanais em ginásio aberto | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Better Buzz Coffee (missão) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Sociedade Rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Cozinha do Miguel Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Brinde | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Escola Bispo | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Pastar | San Diego CA | 619-839-9852 |
| MCRD-Departamento de Recrutamento do Corpo de Fuzileiros Navais | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Cozinha de Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles, Califórnia | 619-520-4793 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Pescaria - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, Califórnia | 360-556-3032 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Recepção do Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Limões. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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