Descrição / Sabor
Kissabel Jaune é uma maçã de aparência distinta, criada por sua coloração. Jaune completa o trio com outras variedades de Kissabel, que são vermelhas e laranjas. Por fora, a pele de Kissabel Jaune é amarela com lenticelas visíveis proeminentes por toda parte. No interior, a polpa desta variedade é branca e rosada, com mais coloração diretamente sob a pele. A textura da Kissabel Jaune é crocante e crocante, e a polpa é aromática e doce com notas de frutos silvestres, que também são derivados de sua herança de maçã silvestre.
Estações / Disponibilidade
Kissabel Jaune está disponível entre o outono e o inverno.
Fatos Atuais
Kissabel Jaune (ou “amarelo” em francês) é uma variedade de maçã recentemente disponível, de nome botânico Malus domestica. A variedade Jaune faz parte de um trio desenvolvido pela Ifored. As outras duas variedades são Kissabel Rouge, que é um vermelho profundo por fora com polpa vermelha e branca, e Kissabel Orange, com casca de laranja e polpa vermelha. A marca de maçãs Kissabel foi criada como um cruzamento com maçãs silvestres de polpa vermelha.
Valor nutricional
As maçãs contêm vários nutrientes benéficos, especialmente na pele. As maçãs contêm fibras solúveis e insolúveis, o que mantém os sistemas cardiovascular e digestivo saudáveis e previne doenças cardíacas. As maçãs também contêm vitamina C, junto com pequenas quantidades de potássio, cálcio, fósforo e ferro.
Formulários
Prepare maçãs Kissabel Jaune para mostrar sua polpa de cores distintas. Coma fresco e fatiado em saladas com nozes, queijo ou outros produtos, como repolho, peras e raiz de aipo, ou asse como tortas abertas. Kissabel Jaune tem bons recursos de armazenamento. Guarde em local fresco e seco, como uma gaveta para gavetas de geladeira ou porão.
Informações étnicas / culturais
Todos os três tipos de maçãs Kissabel foram desenvolvidos pela Ifored, um consórcio de 14 parceiros diferentes ao redor do mundo que trabalham juntos para criar, desenvolver e comercializar novas variedades de maçã. Ifored é um exemplo do processo de desenvolvimento de maçãs modernas, baseado na ciência e no marketing e com um olhar voltado para a singularidade visual e cores incomuns. Kissabel Jaune é apenas um exemplo da marca, e em breve poderá ser seguida por outras maçãs com diferentes combinações de cores.
Geografia / História
As primeiras maçãs Kissabel Jaune foram cultivadas na França. Eles podem ser cultivados em todo o mundo, incluindo países como Austrália, Estados Unidos, Chile, África do Sul, Argentina e Reino Unido. Os primeiros pomares comerciais de maçãs Kissabel foram plantados em 2016. Os testes comerciais em quatro países europeus ocorreram em 2018 e 2019.
