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Produtor
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Descrição / Sabor
A pêra asiática Kikusui também é conhecida como a pêra asiática do século XXI. É uma fruta redonda e agridoce que às vezes é nodosa. Tem a casca amarelo-esverdeada e é excelente para comer cru.
Estações / Disponibilidade
As peras asiáticas Kikusui estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
Existem milhares de variedades diferentes de peras asiáticas, cada uma variando ligeiramente em forma e cor. Todas as peras asiáticas hoje são parentes de Pyrus ussuriensis (pera Ussuri) e Pyrus serotina (pera de areia japonesa). A pêra asiática é conhecida por muitos nomes, incluindo Nashi, pêra japonesa, pêra de areia e pêra chinesa. Embora não tenham relação com as maçãs, as peras asiáticas são frequentemente chamadas de peras-maçã devido à sua consistência crocante e suculenta de maçã.
Valor nutricional
As peras asiáticas são baixas em calorias, com cerca de 50 calorias por pêra de tamanho médio. Eles são uma boa fonte de vitamina C, com cada pêra contendo 8% de suas necessidades diárias e fornecem uma boa quantidade de fibras, a maioria das quais se encontra na pele. Alimentos ricos em fibras, como peras asiáticas, têm demonstrado ajudar a reduzir os níveis de colesterol e prevenir o câncer de cólon. Na medicina chinesa, as peras asiáticas são consideradas frutas refrescantes e são utilizadas para fins de desintoxicação e para tratar tosse, laringite, úlceras e prisão de ventre. Eles também são usados na medicina chinesa para ajudar a promover uma tez saudável, eliminar as olheiras e aliviar a dor na retina.
Formulários
A textura firme e crocante das peras asiáticas torna-as um complemento popular para saladas. Adicione pêra fatiada ou em cubos às saladas de frutas e verdes ou rale e acrescente à salada de repolho. Seu sabor doce e suculento adicionam umidade e sabor a bolos, tortas, muffins e pães rápidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem peras Kikusui Asain. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Horários vegetarianos | Salada de espinafre murcho com peras asiáticas, queijo azul e nozes | |
| Boxing Day | Manteiga de pêra asiática | |
| Horários vegetarianos | Salada de beterraba amarela e pêra asiática |
