Descrição / Sabor
Maçãs Idared crescem em árvores ligeiramente pequenas, que não deixam de ser boas produtoras de frutas. As maçãs são de tamanho médio e geralmente redondas, com uma camada vermelha brilhante sobre um fundo verde-vermelho. A polpa é verde-amarelada, embora às vezes um leve tom rosa possa ser detectado. Eles são doces e azedos, suculentos, porém crocantes e firmes. As melhores frutas têm sabor vigoroso, aromático e refrescante, embora algumas possam carecer de sabor forte.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Idared estão disponíveis do outono ao início do verão.
Fatos Atuais
As maçãs Idared têm o nome do estado em que foram desenvolvidas - Idaho - e sua rica cor vermelha. Esta variedade de Malus domestica é um cruzamento entre Jonathan e Wagener, duas maçãs antigas de Nova York criadas pela primeira vez no século XVIII.
Valor nutricional
As maçãs são alimentos extremamente saudáveis. Eles contêm fibras dietéticas, que contribuem para a saúde cardiovascular e digestiva. Eles também contêm vitamina C, potássio e fitoquímicos, todos partes importantes da dieta. As maçãs têm poucas calorias e poucos ou nenhum nutriente, como gordura saturada e trans, sódio e colesterol.
Formulários
Esta maçã é famosa pelas suas excelentes qualidades para cozinhar e assar. Idareds são particularmente bons para maçãs assadas, pois mantêm sua forma quando cozidas. Eles também podem ser usados para fazer purê de maçã naturalmente rosa, se as cascas forem deixadas. Não se limite a cozinhar, no entanto, uma vez que também são boas maçãs para comer frescas como estão ou em saladas. Acompanha bem queijos fortes e macios como o Roquefort e outros queijos azuis. Maçãs Idared são uma variedade maravilhosa de armazenamento em condições adequadas de frio e seco, podendo ser conservadas por vários meses.
Informações étnicas / culturais
A Idared é um bom exemplo de uma variedade de maçã moderna que foi produzida usando métodos científicos modernos, mas usando variedades antigas ou herdadas como pais. Tanto as variedades mais novas quanto as mais antigas de maçãs têm seu lugar no mercado americano moderno.
Geografia / História
A Estação Experimental Agrícola da Universidade de Idaho em Moscou, Idaho, desenvolveu o Idared na década de 1930 e lançou-o no mercado em 1942. As macieiras Idared crescem bem em climas ligeiramente mais quentes e são cultivadas em oito países em todo o mundo.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Idared Apples. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Bom apetite | Carne De Porco E Maçã Sloppy Joes |
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