Descrição / Sabor
A árvore de 10 a 30 pés de altura produz frutos duas vezes por ano. A própria fruta em forma de sino ou pêra é bem pequena, com cerca de ¾ de polegada de comprimento e pouco mais de uma polegada de largura. A casca da fruta imatura é verde e brilhante, amadurecendo até o vermelho. Não importa o grau de maturação, a pele brilhante é muito fina e propensa a hematomas se for manuseada com brutalidade. A polpa perfumada é branca ou rosada e extremamente suculenta, parecida com a da melancia ou de uma pêra asiática. O sabor é do lado adocicado, com notas de rosas, porém muito suaves. Normalmente não há sementes, embora algumas frutas possam ter poucas.
Estações / Disponibilidade
Maçãs verdes estão disponíveis no verão.
Fatos Atuais
As maçãs aquáticas não são realmente maçãs - são uma espécie de fruta tropical com o nome botânico Syzygium aqueum. Existem várias outras variedades no gênero Syzygium e muitos nomes localizados que se aplicam a todos, por isso é fácil confundir uma espécie com a outra. Às vezes também são chamadas de maçãs rosas.
Valor nutricional
Maçãs aquáticas têm muito poucas calorias por causa de seu alto teor de água - 91,6%! Eles têm alguma fibra, cálcio, magnésio, potássio e vitamina C, mas pouca proteína ou gordura.
Formulários
As maçãs aquáticas são consideradas boas para matar a sede, devido ao seu alto teor de água. As frutas verdes imaturas costumam ser usadas para fazer picles, geleia ou xarope. Maçãs verdes verdes podem ser adicionadas aos molhos ou mesmo comidas cruas com um pouco de sal. Frutas maduras também são fatiadas em saladas ou simplesmente comidas cruas. Eles combinam bem com outras frutas tropicais, flocos de pimenta, pepino, coentro, amendoim e queijo feta. Maçãs aquáticas não precisam ser descascadas para serem comidas cruas. Ao contrário das maçãs verdadeiras, elas não têm caroço, embora a porção próxima à parte mais larga da fruta não seja comestível. Corte ao meio verticalmente e retire a parte mais macia do lado de dentro. Corte o resto para saladas ou para cozinhar. Guarde na geladeira até a hora de comer.
Informações étnicas / culturais
Uma vez que as maçãs aquáticas são muito delicadas e não podem ser facilmente enviadas, elas são principalmente consumidas localmente para onde são cultivadas ou plantadas em hortas caseiras. Na Índia e em outros países do sul / sudeste da Ásia, as maçãs aquáticas são vendidas nos mercados. Outras partes da árvore são usadas para fins medicinais ou outros usos: a madeira é freqüentemente colhida e as folhas são comidas cruas ou secas. Os usos medicinais da fruta e da árvore são muitos, incluindo o tratamento de febre, dores de cabeça, problemas digestivos e problemas de pele.
Geografia / História
Maçãs d'água crescem em climas tropicais em baixas altitudes. Esta espécie particular de maçã d'água é nativa do sul da Índia. Na Índia hoje, eles crescem nas regiões tropicais de baixa altitude, Andra Pradesh, Kerala e Ghats Ocidental. No entanto, as maçãs aquáticas são cultivadas em vários países do sudeste e sul da Ásia, incluindo Índia, Indonésia e Malásia. Fora dessa região imediata, eles também são cultivados no Havaí e em Trinidad, e podem crescer no sul da Flórida e na Califórnia.
