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Descrição / Sabor
Os frutos de goumi têm forma de drupa oblonga e medem até meia polegada de comprimento. Sua pele vermelha brilhante é coberta por uma haste longa e fina, semelhante a uma cereja. Além de seus frutos vibrantes, as plantas Goumi são conhecidas por suas folhas verdes de um lado com uma parte inferior prateada pontilhada com pequenas escamas. Os arbustos goumi exibem pequenas flores em tons de branco-prateado com um perfume aromático que já foi comparado aos lilases. A polpa interna da fruta Goumi é suculenta e envolve uma semente central e fibrosa que, embora tecnicamente comestível, não é normalmente consumida. O sabor da fruta é agridoce e, a menos que esteja totalmente maduro, pode ser bastante adstringente.
Estações / Disponibilidade
Frutas Goumi estão disponíveis nos meses de verão.
Fatos Atuais
Goumi ou Gumi são frutos do arbusto decíduo a semi-perene botanicamente conhecido como Elaeagnus multiflora da família Elaeagnaceae. A planta Goumi é cultivada em alguns lugares por seus frutos comestíveis, embora seja predominantemente cultivada como um arbusto ornamental. As frutas não tiveram sucesso comercial, pois são muito delicadas para transportar frescas sem danificá-las. O arbusto Goumi está, no entanto, começando a se tornar uma planta companheira popular como resultado de sua capacidade de fixação de nitrogênio, que permite que ele se alimente e as plantas vizinhas com o nitrogênio que produz.
Valor nutricional
As frutas Goumi oferecem vitaminas C, A e E, antioxidantes, ácidos graxos essenciais e flavonóides.
Formulários
A fruta Goumi tem um sabor agridoce que pode ser apreciado cru se o seu paladar preferir um perfil de sabor ácido. A fruta Goumi também pode ser combinada com acompanhamentos doces, a fim de equilibrar seu sabor ligeiramente azedo. Cozinhe para baixo para fazer molhos, conservas e recheios de tortas. Goumi também pode ser seco ou amassado e desidratado para fazer couro de frutas. Amasse e filtre o suco para usar em coquetéis. Para obter o melhor sabor, as frutas delicadas de Goumi devem ser usadas alguns dias após a colheita.
Informações étnicas / culturais
As frutas Goumi são utilizadas como planta medicinal no Japão, Coréia e China. Embora ainda seja relativamente novo na Europa e na América do Norte, em algumas partes do leste dos Estados Unidos, o arbusto Goumi agora está listado como uma espécie exótica estabelecida.
Geografia / História
O arbusto Goumi é nativo do Japão, China e Coréia. Ainda hoje é cultivado lá, e é conhecido por prosperar nas florestas abertas e nos matagais das montanhas e regiões baixas. As plantas também podem ser encontradas crescendo em partes dos Estados Unidos onde são plantadas principalmente como arbusto ornamental e como planta companheira em pomares para ajudar a aumentar a produção de frutas de outras árvores. As plantas Goumi preferem exposição total ao sol ou sombra parcial e prosperam na maioria dos tipos de solo, desde que sejam bem drenados. Solo excessivamente úmido deve ser evitado e, uma vez estabelecido, o arbusto Goumi será tolerante à seca.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Goumi Fruit. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Hip Chick Digs | Xarope de Goumi Berry |
Compartilhado Recentemente
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 Murray Family Farms PertoBear Valley Springs, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19 Comentários de compartilhamento: Fruta para os deuses! |
