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Descrição / Sabor
As peras Florana têm tamanho médio a grande e formato redondo-cônico com algumas nervuras. A cor de fundo da pele é um verde claro no início, amadurecendo para uma cor mais dourada sobreposta com algum rubor vermelho-alaranjado limitado. Algumas frutas têm manchas de carepa e lenticelas visíveis. Por dentro, a polpa é de cor creme e pode ser suculenta e derreter. As peras Florana são doces e particularmente perfumadas quando estão no pico de maturação.
Estações / Disponibilidade
As peras Florana estão disponíveis do outono ao inverno.
Fatos Atuais
A pera Florana, de nome botânico Pyrus communis, é uma variedade de pêra italiana bastante moderna de meados do século XX que não é muito conhecida nos Estados Unidos. As peras Florana são um cruzamento entre duas variedades da Europa Ocidental: Re Carlo del Wurttemburg e Pasa Casana (ou Passe Crassane). Essas peras podem ser excelentes para comer quando estão no seu melhor, mas nem sempre amadurecem de forma confiável e às vezes não atingem seu sabor ou textura ideais. A árvore está com floração tardia, pronta para a colheita no início de outubro.
Valor nutricional
As peras são uma escolha de fruta rica em nutrientes para aperitivos, sobremesas ou como ingrediente numa refeição. Uma pêra média tem cerca de 100 calorias, junto com fitonutrientes e antioxidantes, especialmente na pele e diretamente sob a pele. As peras têm 6 gramas de fibra - cerca de um quarto do valor diário recomendado. Eles também contêm cerca de 10 por cento do valor diário recomendado de vitamina C, importante para o crescimento e reparo celular.
Formulários
As peras Florana são excelentes comidas frescas. Coma-os como aperitivos ou como ingrediente de saladas ou sobremesas. Corte em farinha de aveia e nozes no café da manhã, mergulhe fatias cruas no mel, combine com cheddar ou queijos azuis ou sirva com sorvete de baunilha para um deleite. As peras Florana duram alguns meses quando armazenadas corretamente.
Informações étnicas / culturais
A Itália, lar da pera Florana, é um grande produtor de peras europeias. Os usos italianos comuns para as peras incluem suco, geleias e queijos. A Itália exporta peras principalmente para países da União Europeia, mas também para Rússia, Estados Unidos e Europa Oriental. As peras populares na Itália incluem Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett e William.
Geografia / História
Descrita pela primeira vez em 1956, a Florana Pear foi criada no Instituto de Horticultura e Eletrogenética em Roma, Itália. A região de Emilia Romagna, no norte da Itália, produz dois terços de todas as peras italianas, que carregam uma Identificação Geográfica Protegida da União Europeia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Florana Pears. Um é mais fácil, três é mais difícil.
