Descrição / Sabor
As batatas finlandesas são de tamanho pequeno a médio e são redondas, ovais ou em forma de crescente, com comprimento médio de 10-12 centímetros. A pele bege a bronzeado claro é lisa com algumas manchas e manchas marrons. Existem também alguns olhos profundos espalhados pela superfície, criando uma aparência ligeiramente acidentada. A polpa varia de amarelo claro a branco, firme, cerosa e úmida. Quando cozidas, as batatas finlandesas são cremosas e terrosas, com um forte sabor de nozes.
Estações / Disponibilidade
Batatas finlandesas estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Batatas finlandesas, botanicamente classificadas como Solanum tuberosum, são membros da família Solanaceae ou erva-moura junto com tomates e pimentões. O nome da batata finlandesa descreve várias variedades diferentes cultivadas na Finlândia, incluindo o piekon muikku, aeggeblomme e koto. O aeggeblomme é pequeno e redondo como uma bola de pingue-pongue, o piekon muikku tem a silhueta de uma lágrima e o koto exibe a forma oblonga familiar da variedade tradicional de ouro yukon.
Valor nutricional
As batatas finlandesas são ricas em potássio e vitamina C e também contêm ferro e fibras.
Formulários
Batatas finlandesas são mais adequadas para aplicações cozidas, como assar, ferver, assar e esmagar. Eles são apreciados popularmente em sopas, como a sopa de verão finlandesa e a sopa de salmão e o guisado de mojakka. Eles também são comumente usados em saladas de milho fresco, saladas de vegetais de raiz fresca ou fritadas. Na Finlândia, seu sabor de nozes costuma ser combinado com cebola, pimenta branca, peixes como o arenque, em mingaus misturados com ervilhas ou farinha de centeio, batidos para fazer purê de batata assado no forno, recheado em tortas saborosas ou assado em caroços de pedra . As batatas finlandesas duram algumas semanas quando armazenadas sem lavar, em uma área fria, bem ventilada e escura, como uma despensa ou adega.
Informações étnicas / culturais
O povo da Finlândia dependeu da batata durante séculos como fonte de alimento nutritivo, uma arma contra o escorbuto e como remédio. Quando os vegetais frescos eram escassos nos meses de primavera e inverno, as pessoas recorriam às batatas para receber alta nutrição e sustento da fome. Existem mais de sessenta variedades de batatas na Finlândia, e cada uma é colocada em sacos com códigos de cores no supermercado para ajudar o comprador, que variedade é usada para assar, amassar ou ferver.
Geografia / História
Os funileiros alemães introduziram as batatas pela primeira vez na Finlândia quando vieram trabalhar em Inkoo na década de 1730, mas o tubérculo permaneceu relativamente obscuro no país. A Alemanha, que conhecia a batata desde 1580, a apresentou aos soldados finlandeses em 1757, quando lutava na Guerra da Pomerânia. Quando os soldados voltaram para casa, essa “maçã da terra” se espalhou pelo país com os agricultores desenvolvendo novas variedades. As batatas finlandesas ganharam popularidade com a ajuda da Sociedade Econômica Finlandesa, reverendos pregando seu valor aos domingos e pelos destiladores do país transformando-as em bebidas alcoólicas. Eventualmente, a batata se tornou a cultura mais comumente cultivada no país nórdico. Hoje, as batatas finlandesas podem ser encontradas em mercados especializados e mercearias na Europa.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem batatas finlandesas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Julie's Eats & Treats | Sopa de batata com queijo e bacon |
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam batatas finlandesas usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
Por que as maçãs do ferreiro estão azedas?
 Grand Army Plaza Greenmarket Orgânicos Evolucionários 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NearNew Paltz, Nova York, Estados Unidos Cerca de 431 dias atrás, 01/04/20 Comentários de Sharer: Batatas finlandesas! Brooklyn NY!  Broadway Sunday Farmer's Market Olsen Farms Rocky Creek Rd Colville WA 99114 1900 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Estados Unidos Cerca de 437 dias atrás, 29/12/19 Comentários de Sharer: Estas são fantásticas para batatas fritas !! |
