Flores Echinacea

Echinacea Flowers





Produtor
Fazendas Loo Loo

Descrição / Sabor


As flores de equinácea geralmente crescem até um metro de altura e têm flores semelhantes a margaridas no topo de hastes grossas e peludas. As flores têm aproximadamente 12 centímetros de diâmetro com pétalas macias de cor magenta-lilás que se irradiam de um cone marrom espinhoso central. As folhas ovais verde-escuras que revestem o caule devem ser removidas, pois oferecem pouco sabor e nenhuma potência medicinal. As pétalas são levemente perfumadas e têm uma leve nota amarga, mas pouco sabor, e são mais usadas como enfeite visual.

Estações / Disponibilidade


As flores Echinacea florescem no verão e no outono.

Fatos Atuais


Botanicamente classificadas como Echinacea purpurea, as flores de Echinacea também são comumente conhecidas como Coneflower roxa. O nome Echinacea vem da palavra grega echinos, que significa ouriço, que se refere ao cone central espinhoso da flor. Essas flores potentes têm desempenhado um papel importante no desenvolvimento da medicina natural e também são usadas na culinária mundial como enfeite floral. Existem muitas variedades que variam de todas as cores do arco-íris, mas deve-se notar que as cores recém-desenvolvidas fora da equinácea roxa clássica carecem da eficácia medicinal do original.

Valor nutricional


As flores da equinácea são mais frequentemente ingeridas por via oral como chá para ajudar o sistema imunológico durante a temporada de resfriados e gripes.

Formulários


As flores de equinácea são mais usadas frescas para aplicações culinárias, mas geralmente são encontradas secas como um suplemento de ervas. As pétalas podem ser espalhadas em pratos salgados ou doces para adicionar cor, ou mergulhadas em vinagre ou água ou xarope simples. Os cones centrais são grossos e espinhosos com uma textura desagradável, devendo, portanto, ser removidos das pétalas e descartados. No entanto, eles podem ser secos junto com as pétalas e moídos em um pó para chás e suplementos imunológicos.

Informações étnicas / culturais


A tribo Lakota usava raízes recém-raspadas de Echinacea como antídoto para picadas de cobra e como anti-séptico para feridas infectadas. Os Cheyenne o usavam para doenças gengivais, e o pessoal da Primeira Nação Dakota o usava para o ingurgitamento do sistema linfático e dores de garganta.

Geografia / História


Echinacea é uma flor silvestre nativa do leste e centro dos Estados Unidos. Eles florescem naturalmente nas pradarias e prados no verão e no outono, comumente intercalados com Rudbeckia, ou Black-eyed Susans. Até 1800, a Echinacea permaneceu um remédio exclusivo dos índios americanos, mas foi introduzida pelos primeiros herboristas do Velho Oeste, H. F. C. Meyer. Ele o chamou de 'Black Sampson, o assassino de todas as doenças', e demonstrou seus benefícios ao público ao deixar uma cascavel viva mordê-lo e, em seguida, aplicar o remédio Echinacea.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem flores de equinácea. Um é mais fácil, três é mais difícil.
The Paleo Mama Chá caseiro de equinácea

Publicações Populares