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Descrição / Sabor
As peras Duchesse d'Angouleme são conhecidas por serem particularmente grandes em tamanho. A forma tende a ser irregular e acidentada, com uma bela pele amarelo-dourada às vezes coberta com uma rede avermelhada e algumas manchas marrons. Na melhor das hipóteses, a polpa é amanteigada e derretendo, e o sabor é rico e único, tornando esta pêra uma pêra que vale a pena experimentar. A árvore atinge cerca de 15 pés e é muito produtiva e vigorosa. Produz frutos um tanto resistentes à luz do fogo. Bons polinizadores para esta variedade são as peras Conference e William’s.
Estações / Disponibilidade
As peras Duchesse d'Angouleme estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A pera Duchesse d'Angouleme é uma variedade antiga de Pyrus communis, originária da França, como o nome sugere. A duquesa d’Angouleme é uma boa variedade de jardim para cultivar, uma vez que se reproduz regularmente e é bastante resistente. A pera Duchesse d'Angouleme original foi cultivada selvagem a partir de uma semente, então sua linhagem é desconhecida.
Valor nutricional
As peras são uma escolha nutritiva de fruta, com muita fibra e vitamina C. Uma pêra média tem cerca de 6 gramas de fibra (25 por cento do valor diário recomendado) e 7 mg de vitamina C (10 por cento do valor diário recomendado), o que é importante para o crescimento e reparo celular. As peras têm poucas calorias e nenhuma gordura.
Formulários
As peras Duchesse d'Angouleme são basicamente uma variedade fresca. Coma-os como estão para um lanche simples, ou corte e combine com queijos como cheddar ou queijo azul. Os pares combinam bem com ingredientes doces como mel, nozes e canela, e carnes como porco. As peras Duchesse d'Angouleme duram até três meses ou mais quando armazenadas em local fresco e seco.
Informações étnicas / culturais
As peras são uma parte comum da culinária e da agricultura francesas. Esta fruta tem sido cultivada na França desde a Renascença e tem sido cultivada por cultivadores franceses ao longo do tempo por sua suculência e doçura. Hoje, as peras são a terceira fruta mais popular na França em termos de consumo e produção. A França é um grande produtor mundial de peras.
Geografia / História
A primeira pereira Duchesse d'Angouleme cresceu a partir de uma semente em um jardim francês perto de Angers no início de 1800. Em 1808, um viveirista francês começou a cultivar a variedade, embora tenha chamado Poire des Eparannais. Em 1820, ele supostamente enviou algumas das frutas para a duquesa d'Angouleme, junto com um pedido para dar o nome dela à variedade. Ela concordou, então o nome foi mudado. No final do século XIX, Felix Gillet importou a pera Duchesse d'Angouleme para os Estados Unidos e começou a cultivá-la na Califórnia. Homesteaders regularmente cultivava a variedade em suas terras na Califórnia. É resistente a -20 ° C.
