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Descrição / Sabor
Como muitos dos vegetais plantados em Windrose Farms, 'Dino' Kale é uma variedade italiana clássica. Suas folhas são super savoyed, longas e estreitas com uma cor cinza-azulada marcante. É um dos produtores mais robustos e vigorosos da família da couve.
Estações / Disponibilidade
Plantado como uma safra de inverno, pode ser colhido (colhido) continuamente durante todo o inverno.
Fatos Atuais
'Dino Kale' é conhecido por sua resistência ao inverno. Curiosamente, uma vez que sobrevive a uma geada, é ainda mais doce e macio.
Valor nutricional
Como seus primos da família do repolho, a couve é repleta de compostos de enxofre que promovem a saúde e tem a maior capacidade antioxidante de todas as frutas e vegetais.
Formulários
A couve de dinossauro é ótima simplesmente cozida em uma panela de azeite com alho e flocos de pimenta. Raspa e suco com limão e sal marinho grosso para terminar e comer como um prato independente ou usar como um par para pratos de carne de porco ou adicionar a uma sopa à base de feijão para sabor e textura complementares.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Couve de Dinossauro. Um é mais fácil, três é mais difícil.
