Descrição / Sabor
As flores de cebolinha são as flores esféricas de violeta claro que ficam no topo das hastes em forma de lâmina da planta cebolinha. Os caules crescem em cachos e são longos, planos, delgados e de cor verde escura. Quando a cebolinha madura pode crescer até 50 centímetros de altura. As flores consistem em pequenas flores em forma de estrela e medem 5 centímetros de diâmetro. As flores têm um leve aroma de alho com um leve tom floral. As flores de cebolinha têm um sabor de gramíneas e terra com um sabor distinto de alho.
Estações / Disponibilidade
As flores de cebolinha estão disponíveis por uma temporada muito curta durante o verão.
Fatos Atuais
O menor e mais suave membro do grande grupo Allium e da espécie Allium schienoprasum, a flor do cebolinho é uma planta perene resistente que pertence à família da cebola.
Valor nutricional
Membros da família Allium, como cebola, alho e cebolinha, têm propriedades antibióticas naturais e há muito tempo são usados para ajudar na digestão, combater resfriados e estimular o sistema imunológico.
Geografia / História
A origem das flores de cebolinha é incerta. Algumas fontes dizem que eles são nativos do norte da Europa e partes da América do Norte e outros dizem que podem ter tido seu início na Ásia Central.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem flores de cebolinha. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| The Kitchn | Tartine de ovo, rúcula e flor de cebolinha |
Compartilhado Recentemente
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 Hollywood Farmer's Market Kenter Canyon Farms 818-768-5547 PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 696 dias atrás, 14/04/19 Comentários de Sharer: Aroma muito bom. |
