Chickweed

Chickweed





Descrição / Sabor


A planta Chickweed é reconhecida por suas pequenas flores brancas que formam uma estrela. Chickweed também tem folhas verdes de cores vivas que são lisas e oblongas. Classificado como anual de inverno, o Chickweed normalmente não passa de 5 centímetros e é comum em jardins. Chickweed oferece um sabor suave com nuances amargas sutis.

Estações / Disponibilidade


Chickweed é sazonal durante todo o ano e produz flores por autopolinização ao longo do ano.

Fatos Atuais


Chickweed é conhecido pelo nome botânico Stellaria media, que se traduz literalmente do latim como 'estrela no meio'. Conhecida também como Starweed, Chickenwort ou Winter weed, a Chickweed é comestível e tem propriedades medicinais poderosas.

Valor nutricional


O Chickweed é muito denso em nutrientes tendo 6 vezes a quantidade de vitamina C, 12 vezes mais cálcio e 83 vezes mais ferro que o espinafre. Chickweed também pode ser usado medicinalmente para tratar uma variedade de doenças e sintomas, incluindo dermatite, eczema, feridas na pele, erupções cutâneas e muito mais.

Formulários


Chickweed pode ser usado para uma infinidade de aplicações culinárias. Este inverno anual pode ser moído em uma farinha verde ou feito em um molho pesto. Chickweed pode ser utilizado para fazer molho de salada, adicionar a uma salada de ovo, sopa, usar como uma salada verde selvagem, fritar ou em uma caçarola assada.

Informações étnicas / culturais


Chickweed é uma erva medicinal comum aplicada na medicina chinesa, que tem uso documentado há milhares de anos. Tradicionalmente, esta erva era usada para tratar doenças inflamatórias, como dermatite ou gastrite.

Geografia / História


Acredita-se que o Chickweed tenha se originado na Europa, mas se tornou tão comum que agora é considerada a planta com flor mais adaptável do mundo. Chickweed foi descrito pela primeira vez pelo famoso médico grego, Dioscorides, no qual ele recomendou seu uso em uma forma tônica para ajudar na redução da inflamação e má nutrição.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Chickweed. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Mesa Selvagem Omelete de Chickweed
Botanical Art Press Wild Green Pesto Master
Aprendendo Ervas Queijo Grelhado com Chickweed
Cozinhe para sua vida Salada Selvagem
Comer ervas daninhas Chick Chick Pate

Compartilhado Recentemente


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Fall City, WA PertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 697 dias atrás, 13/04/19
Comentários de Sharer: Crescer em abundância, uma maneira saudável de apimentar sua salada)

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