Descrição / Sabor
As maçãs Carswell’s Orange são de tamanho médio a grande e formato cônico. A pele lisa e amarela está avermelhada com listras vermelhas e escarlates. A polpa amarela é firme, de grãos finos e aromática e envolve vagamente várias sementes marrons em um núcleo central que percorre o comprimento do fruto. Quando cortado ao meio, o núcleo tem a forma de estrela de cinco pétalas. A maçã Carswell’s Orange é crocante, suculenta e tem um sabor doce e equilibrado com notas de cereja e erva-doce.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Carswell’s Orange estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
As maçãs Carswell’s Orange, como todas as outras maçãs, pertencem à espécie Malus Domestica. Na verdade, existem dois tipos de maçãs Carswell: maçã Carswell’s Honeydew e maçã Carswell’s Orange. A maçã Honeydew de Carswell também é uma maçã de sobremesa média, no entanto, tem a pele avermelhada e opaca e uma polpa de cor creme. A maçã Honeydew de Carswell é doce e com mel, como seu nome, e também foi descrita como tendo a tendência de ser excessivamente doce. A macieira Carswell’s Orange é menos suscetível a doenças e cria maçãs esteticamente mais agradáveis do que a macieira Carswell’s Honeydew.
Valor nutricional
Os benefícios nutricionais das maçãs incluem fibras, polifenóis, vitaminas C, K e B6, bem como minerais como potássio, cobre, manganês e magnésio.
Formulários
A maçã Carswell’s Orange é uma sobremesa de maçãs. As maçãs para sobremesas costumam ser mais comidas cruas e podem combinar bem com queijo cheddar e outros tipos de queijo.
Informações étnicas / culturais
As macieiras Carswell’s Orange e Carswell’s Honeydew foram ambas desenvolvidas em Ashtead, Surrey, Inglaterra no final dos anos 1930. Após a Segunda Guerra Mundial, novas variedades de maçã foram importadas para a Inglaterra, criando uma grande competição para os produtores locais de maçã, o que levou ao declínio dos pomares de maçã ingleses. Foi só na década de 1990 que os produtores ingleses começaram a cultivar variedades de maçã importadas com grande sucesso. A temperatura consistente e as chuvas na Inglaterra criam um clima ideal no qual as maçãs crescem lentamente e atingem seu sabor máximo. Hoje, a Coleção Nacional de Árvores Frutíferas em Brogdale contém 1.900 ou mais variedades diferentes de macieiras.
Geografia / História
J. W. Carswell criou pela primeira vez a maçã Carswell’s Orange em Ashtead, Surrey, Inglaterra em 1938. Ele então criou a maçã Carswell’s Honeydew um ano mais tarde, em 1939. As maçãs Carswell’s Orange e Carswell’s Honedew são um cruzamento entre a maçã Cox’s Orange Pippin e outra variedade desconhecida de maçãs. A macieira Carswell’s Orange é mais forte e pode suportar mais do que a macieira Carswell’s Honeydew.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs de Laranja de Carswell. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Garfos sobre facas | Crumble de maçã crua | |
| Vegan Sex | Torta de Maçã Crua em um Pote | |
| Manjericão feliz | Tigela de maçã crua com canela e chia |
