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Descrição / Sabor
As peras Bambinella são muito pequenas em tamanho, medindo em média 2 a 3 centímetros de diâmetro, e são de forma redonda, semelhante às cerejas com um espesso caule marrom. A pele lisa e firme tem uma base verde com algumas manchas rosadas e pode ser facilmente danificada apresentando cortes e marcas marrons. A polpa é crocante, úmida e de cor marfim a branca, com um pequeno núcleo central fibroso contendo algumas sementes marrom-pretas. As peras Bambinella são muito suculentas e crocantes, com um sabor intenso e extremamente doce.
Estações / Disponibilidade
As peras Bambinella estão disponíveis a partir de meados do verão até o outono.
Fatos Atuais
As peras Bambinella, classificadas botanicamente como Pyrus communis, são os frutos minúsculos de uma árvore caducifólia e são membros da família das Rosáceas ou das rosas, juntamente com os pêssegos e as maçãs. Cultivadas em Malta, as peras Bambinella são apreciadas pelo seu tamanho pequeno e sabor muito doce. Tradicionalmente consumidas frescas como lanche, as peras Bambinella também são cultivadas e exportadas para o Reino Unido, pois seu novo tamanho se tornou popular para lancheiras infantis.
Valor nutricional
As peras Bambinella contêm alguma vitamina C e fibra dietética.
Formulários
A pêra Bambinella pode ser usada tanto em aplicações crus quanto cozidas, como assar ou ferver, mas a carne crocante é melhor exibida quando consumida fresca, imediatamente. O tamanho minúsculo das peras Bambinella as torna ideais para lanches, especialmente para crianças. Eles podem ser embalados em lancheiras ou usados como um doce do tamanho de uma mordida. A pêra Bambinella também pode ser usada em sobremesas como bolos, muffins e pudins. As peras Bambinella complementam o tomilho, o mel, as nozes de macadâmia, o creme ou o creme de leite. Eles vão durar 7-10 dias quando armazenados em local fresco e seco. As peras Bambinella amadurecem melhor em temperatura ambiente e podem ser armazenadas na geladeira para uso prolongado.
Informações étnicas / culturais
As peras Bambinella chegaram ao Reino Unido há menos de dez anos, mas sua popularidade está aumentando à medida que os consumidores valorizam o tamanho original da fruta. O mercado de peras no Reino Unido é dominado pela pêra de conferência. Supermercados e produtores estão interessados em ampliar o número de variedades disponíveis aos consumidores britânicos e estão em busca de novas peras para desenvolver, como a Bambinella. Agricultores no Reino Unido estão agora cultivando peras Bambinella para mostrar uma pequena variedade com carne crocante e doce e estão começando a competir com as frutas importadas de Malta.
Geografia / História
As peras Bambinella são nativas da ilha mediterrânea de Malta e são cultivadas lá há mais de mil anos. Desde 2009, as peras Bambinella foram importadas para o Reino Unido através da Marks & Spencer, uma mercearia, e recentemente, algumas fazendas selecionadas começaram o cultivo da Bambinella em Kent. Hoje, as peras Bambinella estão disponíveis em mercearias especializadas e mercados de produtores em Malta, no Reino Unido e na Austrália.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem peras Bambinella. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
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