Baby Red Kiwi

Baby Red Kiwi





Produtor
Pomares de frutas proibidos

Descrição / Sabor


Os kiwis Baby Red são bagas pequenas, ligeiramente maiores em tamanho e semelhantes em forma a uma uva, com uma pele fina e sutilmente enrugada, sem penugem, semelhante em textura externa a um figo. O exterior da fruta é mais vibrante do que um kiwi comum, de cor profunda, empoeirada, marrom com notas de roxo e marrom. A pele, uma casca menos protetora para sua polpa, é um marrom brilhante e profundo, com uma polpa adocicada cravejada de microssementes pretas e um centro creme quase opaco.

Estações / Disponibilidade


Kiwis Baby Red estão disponíveis no outono.

Fatos Atuais


O fruto do kiwi Baby Red é botanicamente classificado como Actinidia arguta var. purpurea, e também é conhecido como kiwi Hardy e Kiwi berry. Este fruto é um parente do kiwi difuso comum. Existem pelo menos 50 cultivares diferentes da baga de kiwi, com cada cultivar tendo uma forma, tamanho, cor e sabor únicos. A produção comercial de kiwi Baby Red foi um pouco limitada, pois as frutas tendem a não amadurecer ao mesmo tempo.

Valor nutricional


O kiwi vermelho bebê oferece benefícios nutricionais semelhantes aos do kiwi comum, apenas em quantidades maiores. Eles oferecem uma quantidade significativa de vitamina C, bem como um pouco de potássio, ácido fólico e fibra alimentar. Além disso, eles contêm carotenóides e antocianinas que atuam como antioxidantes no corpo. Baby Red kiwi também contém a enzima de dissolução de proteína actinidina. Alguns indivíduos, como os alérgicos à manga ou ao látex, têm sensibilidade a essa enzima e podem sentir coceira na boca ou no palato após comer.

Formulários


Kiwis Baby Red são inteiramente comestíveis, pele, sementes e polpa. Sua textura delicada é melhor apreciada quando preparada em aplicações frescas e cruas. Seu tamanho pequeno e pele comestível os tornam ideais para comer inteiros como um lanche. O kiwi baby red também pode ser cortado pela metade e adicionado a saladas ou servido no café da manhã, como waffles, panquecas e iogurte. Sua coloração vermelha única se presta a tortas de frutas, onde podem ser exibidas. O kiwi baby Red é uma fruta delicada e a qualidade pós-colheita pode se deteriorar rapidamente. Para melhor qualidade, mantenha refrigerado e use dentro de uma semana.

Informações étnicas / culturais


Os kiwis eram originalmente conhecidos como yang tao ou groselha chinesa. Foi somente na década de 1950 que a renomeação foi sugerida como forma de impulsionar as vendas no mercado internacional. A primeira mudança de nome, melonette da importadora de kiwi Ziel & Co de San Francisco, provou ser um fracasso de marketing, pois o kiwi não tinha semelhanças com o melão. Em 1962 a fruta foi rebatizada mais uma vez, desta vez como kiwi, uma homenagem à pátria das frutas e após o símbolo nacional da Nova Zelândia, o pássaro kiwi, que se assemelha na forma e na cor à aparência da fruta.

Geografia / História


O petite kiwi, conhecido botanicamente como Actinidia arguta, é nativo da Coréia, Japão, leste da Sibéria e norte e leste da China. Tanto o kiwi verde quanto o vermelho são produzidos comercialmente na Europa, Nova Zelândia, Austrália, Estados Unidos e na antiga União Soviética. É o cruzamento de Actinidia arguta cordifolia e Actinidia melanandra. Os kiwis baby Red preferem solos úmidos e bem drenados e exposição total ao sol. Uma trepadeira perene de crescimento rápido em suas regiões nativas, o kiwi Baby Red cresce em regiões montanhosas e florestadas como trepadeira. Quando cultivado, suporte adequado, como uma treliça ou sistema de arame, deve ser fornecido desde o início para que as vinhas possam escalar.



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Compartilhe Pic 57330 West Seattle Farmers Market Fazenda de Kiwi com Pá Quebrada
Burien, WA pertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 136 dias atrás, 25/10/20
Comentários de Sharer: Minúsculo e cheio de micronutrientes - delicioso!

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