Descrição / Sabor
As flores de abobrinha verde bebê são frágeis, mas enquanto estiverem presas ao fruto da planta, a fruta estenderá a vida útil da flor. As flores finas de papel de seda são levemente difusas, leves e, uma vez maduras, suas pétalas largas e pontiagudas se fecham para dentro. A coloração da flor é laranja vibrante em sua ponta, com variações de ouro e verde correndo ao longo das pétalas até a extremidade do caule. Seu sabor é sutil e semelhante ao da abobrinha, levemente adocicado, herbáceo e suculento. O fruto do bebê abobrinha verde é magro, pequeno e cilíndrico. Sua pele é brilhante e de cor verde profundo com sardas creme. Sua polpa é estaladiça e cremosa com uma cavidade de semente pouco desenvolvida devido à sua juventude. Seu sabor, apimentado e complexo com nuances gramíneas, criando um contraste perfeito com os sabores mais sutis da flor.
Estações / Disponibilidade
A abobrinha verde bebê com flores está disponível o ano todo, com alta temporada nos meses de primavera e verão.
Fatos Atuais
A abobrinha Baby Green é da espécie Cucurbita pepo. Abobrinha verde é a abóbora de verão clássica e facilmente a mais cultivada de todas as abóboras de verão. As flores de abobrinha verde bebê são as flores femininas das abóboras. A flor masculina, conhecida como flor macho, cresce diretamente do caule das trepadeiras da planta e poliniza as flores femininas.
Valor nutricional
As flores de abóbora são muito baixas em calorias, oferecendo apenas cerca de cinco calorias por xícara de flores. As flores também são pobres em carboidratos e proteínas e oferecem um pouco de cálcio, ferro, vitamina C e vitamina A.
Formulários
A abobrinha verde bebê com flor pode ser preparada crua ou cozida. As flores podem ser facilmente removidas do caule da fruta, permitindo preparações duplas. Tanto as flores cruas quanto as abobrinhas fatiadas podem ser adicionadas às saladas, servidas como crudité ou simplesmente comidas frescas. A forma mais comum de servir as flores cozidas é rechear com queijo de pasta mole e frigideira ou fritar. As flores e as frutas podem ser picadas e adicionadas ao risoto e ao macarrão, usado como recheio de tacos e quesadillas, ou cozido em cima de pizza, caçarola e quiche. O sabor do bebê abobrinha verde com flores combina bem com tomate, alho, pimentão vermelho, porco estufado, feijão preto, coentro, pinhão, azeite, queijo ricota e vinagres leves. Tanto as flores extremamente delicadas quanto a abóbora anexada têm uma vida útil muito curta; se você precisar lavar as flores, faça-o com muito cuidado ou simplesmente examine e remova os resíduos com um toque suave. Devem ser usados imediatamente ou para conservar em recipiente seco e hermético na geladeira por um ou dois dias.
Informações étnicas / culturais
Evidências de flores de abóbora podem ser encontradas em obras de arte que datam do século 16, especificamente na famosa pintura intitulada “O Vendedor de Frutas” de Vincenzo Campi de 1580. A pintura retrata uma vendedora de frutas na feira italiana rodeada de frutas e vegetais e no canto superior direito da pintura há uma caixa que claramente contém abóboras com flores de flores anexadas.
Geografia / História
Enquanto a abóbora remonta aos tempos pré-colombianos, a abobrinha foi desenvolvida especificamente na Itália, com a documentação datando de um panfleto de 1901 sobre sementes de Milão. Imigrantes italianos trouxeram abobrinha com eles para os Estados Unidos durante a Primeira Guerra Mundial e rapidamente se popularizou como um item de produção popular, aparecendo em catálogos de sementes, no Los Angeles Times e no menu do primeiro restaurante em Los Angeles na época, Café Marcell. Como muitas abobrinhas verdes, as abobrinhas verdes prosperam e são frutíferas, desde que sejam cultivadas em solo rico e bem drenado e recebam sol pleno e clima quente. As plantas apelidadas de “superestimadoras do jardim” têm a tendência de assumir o controle de um jardim e produzir um excedente de abóboras, flores que são colhidas antes da polinização ajudarão a reduzir a produção da planta. As flores de abóbora são colhidas melhor no início da manhã, quando suas flores estão abertas, colher mais tarde no dia depois que as flores fecharam pode resultar na colheita de uma flor que prendeu um inseto dentro.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Abobrinha Verde Bebê com Flor. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Abobrinha Verde Bebê com Flor usando o aplicativo de Produtos Especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Ballard Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 255 dias atrás, 28/06/20 Comentários de Sharer: Amei essas flores delicadas em uma boa canja de galinha caseira :)  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 285 dias atrás, 29/05/20 Comentários do participante: Flores de abóbora estão em estoque na Specialty Produce  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 320 dias atrás, 24/04/20 Comentários de compartilhadores: Abóbora com flores já está disponível no site de produtos especiais!  Os queijos no mercado central PertoFlorença, Toscana, Itália Cerca de 512 dias atrás, 15/10/19  Pam Itália Cerca de 547 dias atrás, 10/09/19  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA PertoEdmonds, Washington, Estados Unidos Cerca de 557 dias atrás, 31/08/19 Comentários de compartilhadores: Delicioso na sopa ou salteado com alho!  Edmonds Farmers Market PertoEdmonds, Washington, Estados Unidos Cerca de 557 dias atrás, 31/08/19  Kalivis SA Mercado central de Atenas L27 002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 608 dias atrás, 11/07/19 Comentários de Sharer: Abobrinha com flor  Magnolia Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 634 dias atrás, 15/06/19 Comentários de compartilhador: OMG! Que achado, são uma delícia salteados levemente ou na sopa!  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Fazendas Valdivia 760-801-0018 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 641 dias atrás, 6/08/19  Produto Especializado Produto especializado próximoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 662 dias atrás, 18/05/19 Comentários de Sharer: Baby squash com flor da Valdivia Farms  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Fazendas Valdivia 760-801-0018 PertoPoway, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 683 dias atrás, 27/04/19  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Fazendas Valdivia 760-801-0018 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 697 dias atrás, 13/04/19 |
