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Descrição / Sabor
Com cerca de cinco a sete centímetros de comprimento e oferecendo uma textura mais doce e macia do que as cenouras de tamanho normal, as lindas cenouras em cachos para bebês costumam ter suas pontas verdes frescas ainda presas.
Estações / Disponibilidade
As cenouras baby Bunch estão disponíveis na McGrath Family Farms na primavera e no verão.
Fatos Atuais
A cenoura é uma cultura de clima frio que pertence à família das Umbelliferae junto com pastinaga, erva-doce, cominho e endro, todos com os cachos de flores em forma de guarda-chuva que caracterizam esta família de plantas. As minicenouras são variedades conhecidas como 'verdadeiras' minicenouras, pois são criadas e cultivadas para serem colhidas imaturas versus minicenouras manufaturadas, que são moídas e moldadas em cenouras do tamanho de um polegar.
Valor nutricional
As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno e uma boa fonte de fibra. O beta-caroteno, o pigmento vegetal que dá às cenouras sua vívida cor laranja, é convertido pelo corpo humano em vitamina A.
Formulários
A cenoura é um dos ingredientes mais comuns da cozinha e também um dos ingredientes mais versáteis e fundamentais para o uso culinário. As cenouras jovens não precisam ser descascadas, o que as torna um recurso culinário eficiente em termos de tempo. As cenouras infantis podem ser utilizadas em receitas crus, frescas e cozidas.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Cenouras para Bebês. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Porco Nobre | Cenouras Assadas na Panela de Maple |
