Descrição / Sabor
O Açaí é geralmente pequeno, redondo e roxo. Algumas variedades são verdes. Açaí foi descrito como azedo e comparado ao chocolate. O suco de açaí costuma ser misturado com outras frutas silvestres para dar doçura.
Estações / Disponibilidade
As bagas de açaí raramente estão disponíveis inteiras, pois são altamente perecíveis. Freqüentemente, são processados em polpa assim que são colhidos.
Fatos Atuais
O Açaí, conhecido como Euterpe Oleracea, produz cachos de Açaí. A semente representa cerca de 80% da baga. As sementes contêm ácidos graxos e costumam ser transformadas em ração para o gado. A palmeira açaí também é fonte de palmito.
Valor nutricional
Açaí bagas são ricas em antioxidantes e fibras. Quando o açaí entrou pela primeira vez no mercado dos EUA, foi comercializado como um 'superalimento', mas muitas dessas alegações foram contestadas.
Formulários
O suco de açaí é frequentemente usado em smoothies. A polpa de açaí é usada nas populares 'tigelas de açaí' servidas no café da manhã. Também é usado em sorvetes. O pó de açaí é frequentemente usado em cremes tópicos para a pele.
Geografia / História
O suco de açaí é frequentemente usado em smoothies. A polpa de açaí é usada nas populares 'tigelas de açaí' servidas no café da manhã. Também é usado em sorvetes. O pó de açaí é frequentemente usado em cremes tópicos para a pele.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Açaí. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Viciado em comida caseira | Açaí Smoothie Bowl | |
Cem dólares por mês | Açaí Berry Smoothie |